“買單，幫忙打包！”12月5日中午，中山市香山里酒樓內(nèi)人聲鼎沸。一桌剛結(jié)束早茶的客人揮手呼喚服務(wù)員，將餐桌上剩余的板栗餃、冰糖糕等點(diǎn)心仔細(xì)打包。如今在中山，像這樣踐行“光盤行動(dòng)”、主動(dòng)使用公筷的場(chǎng)景，已成為廣大食客的用餐日常，文明用餐理念正以潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式融入城市煙火氣。?
香山里酒樓經(jīng)理向洋介紹，酒樓作為文明用餐推廣的前沿陣地，已形成一套常態(tài)化的引導(dǎo)機(jī)制。“我們?cè)诳腿它c(diǎn)餐時(shí)，會(huì)根據(jù)就餐人數(shù)主動(dòng)提醒適量點(diǎn)餐，避免因過(guò)量點(diǎn)單造成浪費(fèi)?！毕蜓蟊硎?，服務(wù)員會(huì)結(jié)合菜品分量給出合理建議，既保障食客能品嘗到心儀美食，又從源頭減少食物浪費(fèi)。?
在餐后打包環(huán)節(jié)，酒樓的服務(wù)同樣細(xì)致周到。“客人買單時(shí)，我們會(huì)主動(dòng)告知可提供打包服務(wù)，并根據(jù)剩余菜品的數(shù)量和種類，提供不同型號(hào)的環(huán)保打包餐盒。”向洋展示了酒樓配備的大小規(guī)格打包盒，從裝點(diǎn)心的小盒到盛菜肴的大盒一應(yīng)俱全，滿足不同打包需求。不少食客表示，酒樓主動(dòng)貼心的打包服務(wù)，讓他們打消了“打包麻煩”“怕丟面子”的顧慮，更愿意將剩余食物帶回家。?
公筷公勺的推廣使用，也是中山文明用餐建設(shè)的重要內(nèi)容。在香山里酒樓的包間內(nèi)，每個(gè)座位都整齊擺放著專用公筷，與個(gè)人餐具區(qū)分明確；大廳就餐區(qū)，無(wú)論是熱菜、湯品還是涼菜，上桌時(shí)都會(huì)配套放置公筷或公勺，方便食客取餐?！艾F(xiàn)在用公筷已經(jīng)成了習(xí)慣，既衛(wèi)生又放心，尤其是和家人朋友聚餐時(shí)，能更好地守護(hù)健康?！币晃徽谟貌偷氖忻駝⑾壬f(shuō)道。?
據(jù)悉，中山近年來(lái)持續(xù)推進(jìn)文明用餐行動(dòng)，通過(guò)餐飲企業(yè)示范引領(lǐng)、宣傳引導(dǎo)、市民廣泛參與等多種方式，讓“節(jié)約糧食、文明用餐”的理念深入人心。除了香山里酒樓外，市內(nèi)眾多餐飲門店都積極響應(yīng)，紛紛推出點(diǎn)餐提醒、打包服務(wù)、公筷公勺配備等舉措，形成了全民參與、共建共享的良好氛圍。?
編輯? 張英? 二審? 韋多加? 三審? 岳才瑛
