“可以做出我名字形狀的糖畫(huà)嗎？我叫劉思淼?！?1日下午，在位于沙崗墟新春市集的糖畫(huà)展示區(qū)，糖畫(huà)手藝人余偉湛從容地用勺子舀起一塊糖漿，在大理石“畫(huà)布”上自如揮灑，幾十秒就做出一幅閃現(xiàn)著琥珀色光澤、又可以吃的“劉思淼”式樣的糖畫(huà)，吸引了不少游客的圍觀。
從小和糖畫(huà)結(jié)下不解之緣
今年65歲的余偉湛是中山本地人，自10多歲起就跟著父親學(xué)習(xí)制作糖畫(huà)了，至今已經(jīng)做了40多年，創(chuàng)作了至少上萬(wàn)幅糖畫(huà)作品。除此之外，余偉湛還廣泛招收學(xué)子，教授了20多人學(xué)做糖畫(huà)，就連余偉湛的女兒，也在父親的帶領(lǐng)下，愛(ài)上了傳統(tǒng)手工藝糖畫(huà)制作。
“以糖為墨，以勺為筆，以大理石為板，就是糖畫(huà)最主要的特征。”余偉湛說(shuō)，做糖畫(huà)用的糖料一般是紅糖、白糖和飴糖，將它們放在爐子上文火熬制成牽絲狀即可，在繪制造型時(shí)，要用小湯勺將溶化的糖汁舀起，然后在石板上飛快地來(lái)回澆鑄，而在這一過(guò)程中，最難的就是繪制，“要一筆成型，這樣畫(huà)出來(lái)的糖畫(huà)才好看?！庇鄠フ空f(shuō)。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，余偉湛的三個(gè)徒弟也在旁邊擺攤設(shè)點(diǎn)，幫忙銷(xiāo)售師傅做的糖畫(huà)。徒弟梁基聰是廣西人，十幾年前偶然結(jié)識(shí)了余偉湛，便決定跟隨他學(xué)習(xí)糖畫(huà)技藝。“這種傳統(tǒng)民俗文化，很能勾起一代又一代人的記憶，我也希望能將這種文化繼續(xù)傳承下去。”
希望把傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大
傳統(tǒng)糖畫(huà)技藝受眾面少，單靠擺攤設(shè)點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為了讓更多的人了解這種傳統(tǒng)手工藝，余偉湛時(shí)常和徒弟們一起去社區(qū)、學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教授，“看到孩子們?nèi)绱讼矚g傳統(tǒng)文化，我真的心里比啥都高興。”除此之外，余偉湛和徒弟們還想到了網(wǎng)絡(luò)直播的方式，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，使受眾群體最大化。
在展區(qū)臺(tái)上，記者還見(jiàn)到了不少符合年輕人喜好的糖畫(huà)式樣，例如“蔡徐坤”、“肖戰(zhàn)”等明星姓名，以及“米老鼠”、“小金龍”等卡通形象，余偉湛說(shuō)，一般要求寫(xiě)自己名字的人比較多，買(mǎi)這種明星名字的則比較少。
“我的女兒現(xiàn)在正在石岐大信年貨街?jǐn)[攤，也在做糖畫(huà)。”在余偉湛的影響下，女兒余安盈也成了做糖畫(huà)的“小師傅”，會(huì)利用寒暑假和父親一起擺攤做糖畫(huà)，在余偉湛的手機(jī)相冊(cè)里記者看到，余安盈做的大公雞糖畫(huà)可愛(ài)活潑，栩栩如生?！跋Ｍ院笤絹?lái)越多的人喜歡糖畫(huà)，將這種傳統(tǒng)文化傳承下去?！庇鄠フ啃χf(shuō)道。
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◆文+/記者 張倩 見(jiàn)習(xí)記者王蔚然
◆圖+3/記者 余兆宇
◆視頻攝制/記者 張倩 余兆宇
◆編輯：陳彥
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